Trend/Uppsnappat
Trend/Uppsnappat
Detta enligt mattidningen Olive, som i sitt senaste nummer skriver om rapsoljans nötiga smak och gyllene färg som ett "måste" i köket. Ett exempel är Wharfe Valley Farms i västra Yorkshire.
Trend/Uppsnappat
Uppsnappat från White Guide Trendspaning från restaurangbibeln White Guide 2009:
"Brödkorgen är ute. Nu presenteras brödet – främst pain levain, brioche och kavring - som en egen rätt. I japansk lacklåda på F12. I en trälåda med varma stenar på Trio, Malmö. I handduk med danskt smör, baconfett och rapsolja på Mathias Dahlgren, Matsalen."
