Kött

Ingredienser

Grillade rotfrukter
2 st    morötter, skalade

2 st    palsternacka, skalade

½      kålrot, skalad

1 dl    rapsolja, kallpressad, gärna nötig smak

1 dl    örter, hackade

2 msk schalottenlök, finhackad

1 st    citron, finrivet skal och saft

salt

peppar

 

Yoghurtdressing med koriander

1 dl      yoghurt naturell, avrunnen

2 krm   spiskummin, malen

1 st       vitlöksklyfta, pressad

2 msk    koriander, färsk, hackad

salt

peppar

Chorizo

4  st     chorizo, färska

örter, färska

 

gör så här

Grillade rotfrukter

Dela rotfrukterna på längden och grilla på het grill eller i grillpanna. Blanda olja, örter, lök samt skal och saft från citronen. Häll dressingen över de ännu varma rotfrukterna. Salta och peppra.

Yoghurtdressing

Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Chorizo

Dela chorizon i lika delar och stek eller grilla. Serveras på ett fat på sidan om rotfrukterna. Strö på lite färska örter.

 

 

< Föregående		Nästa >