Kött

Ingredienser

Chili

300 g blandfärs

100 g majs

100 g kikärtor

1 st gul lök, hackad

1 st vitlöksklyfta, pressad

250 g morot tärnad

250 g tomater, krossade

250 g chilisås

1 tsk sambal oelek

1 tsk spiskummin

1 st tärning grönsaksbuljong

1 msk vinäger

1 msk oregano, torkad

rapsolja, kallpressad, gärna nötig smak

Korianderkräm

200 g färskost, naturell

1½ dl gräddfil

1 st lime, finrivet skal

1 msk koriander, färsk

salt

gör så här

Chili

Fräs lök och vitlök i rapsolja. Tillsätt färs, lite vatten och buljong. Fräs ytterligare under omrörning. Tillsätt tomater, chilisås, morötter, majs, kikärtor, sambal oelek, spiskummin, vinäger och oregano. Låt allt koka ihop. Smaka av med salt och peppar. Serveras med tex vetetortilla och fint strimlad isbergsallad.

Korianderkräm

Mixa ihop alla ingredienser till en kräm. Smaka av med salt och peppar.