Kött

Ingredienser

Biff

600 g biff, putsad

1 msk rapsolja, kallpressad, gärna nötig smak

1 dl grillsås, gärna med smak av lingon och tranbär

salt

svartpeppar

Grönsaker

1 st fänkål

4 st sparrisar, gröna

1 st morot, skalad

100 g champinjoner

2 tsk rapsolja, kallpressad. gärna blommig smak

salt

svartpeppar

Dijondressing

2 msk dijonsenap

2 msk vatten

4 msk rapsolja, kallpressad, gärna nötig smak

1 tsk honung

salt

svartpeppar

gör så här

Biff

Gnid in köttet i olja, salt och svartpeppar. Grilla till en innertemperatur på 54^o C. Pensla köttet med grillsåsen. Låt vila 10 minuter innan servering.

Grönsaker

Skiva fänkål, sparris, morot och champinjoner tunt. Blanda med rapsolja. Smaka av med salt och svartpeppar.

Dijondressing

Blanda alla ingredienser till dressingen.

Servera biffen och grönsakerna med en god potatissallad.

< Föregående		Nästa >