Smått&Gott

Ingredienser

Haricots verts

½ dl russin

½ dl rödvinsvinäger

400 g haricots verts, frysta

1msk örtsalt

1 st schalottenlökar, finstrimlade

3 msk rapsolja, kallpressad, gärna blommig smak

örter till garnering

Gör så här

Haricots verts

Koka upp russin som hastigast i lite vatten. Häll av vattnet och blanda i vinägern och låt dra över natten. Blanchera haricots vertsen snabbt. Blanda russin, lök, örtsalt och olja. Garnera med färsk örter.