Smått&Gott

Ingredienser

Marinerade tomater

1½ dl cocktailtomater

1 st apelsin, finrivet skal

2 msk apelsinjuice

1 msk rapsolja, kallpressad

1 st vitlök, finhackad

flingsalt

svartpeppar, grovmalen

basilika, färsk, vid servering

 

Toast

4 skivor bröd, vitt

rapsolja, neutral, till stekning

4 skivor skinka, lufttorkad

3 msk färskost, typ Buko

sallad och örter

 

Solrosfrön

2 msk solrosfrön

1 tsk flingsalt

 

Gör så här

Marinerade tomater

Dela tomaterna i halvor och blanda i resten av ingredienserna utom basilikan. Låt stå och dra i ca 1 tim. Blanda i basilika vid servering.

Toast

Kantskär brödet och stek gyllenbrunt i rapsolja. Rulla in sallad ,örter och färskost i lufttorkad skinka.

Solrosfrön

Rosta solrosfrön i panna tillsammans med salt. Låt kallna.

 

Vid servering toppas toasten med tomater, skinkrulle och solrosfrön.

 

< Föregående		Nästa >